Uma equipe da Universidade da Califórnia, em San Diego, descobriu que comer muita gordura acaba levando a um bloqueio na produção de uma enzima essencial para produzir o hormônio insulina.

O estudo, divulgado e publicado na revista científica Cell, foi realizado em ratos, mas os pesquisadores acreditam que sua descoberta levará a novas formas de tratamento e prevenção do distúrbio no ser humano.

A diabete do tipo 2 está ligada à obesidade.

Os estudiosos perceberam que a produção de insulina pode ser interrompida com a anulação de um único gene, que controla a produção de uma enzima chamada GnT-4a.

Eles então provaram que uma dieta rica em gorduras inibe a atividade do mesmo gene.

Níveis insuficientes da enzima comprometem a capacidade das células beta no pâncreas de produzir insulina como resposta a níveis altos de glicose no sangue após uma refeição, por exemplo.

Segundo o professor de Medicina Molecular da Escola Médica Peninsula, em Exeter, na Grã-Bretanha, Andrew Hattersley, 'entender por que as pessoas obesas têm maiores possibilidades de desenvolver diabete é muito importante'.

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